David Schonberger

David Schonberger est un artiste et menuisier canadien spécialisé dans les bois durs de la région carolinienne du sud de l’Ontario. Son interprétation artistique de la planche de service en bois et son profond respect pour la forêt font sa renommée partout au Canada et dans le monde entier.

Dans sa formation d’apprenti charpentier, David a obtenu la certification Sceau rouge du Fanshawe College, ce qui l’a outillé pour poursuivre une carrière non traditionnelle dans le métier. Il défend la biodiversité écologique et l’importance de donner du sens aux expériences touristiques, comme en témoignent les « histoires culinaires » qu’il crée au sein de sa communauté. Passionné par la création et doué pour l’inspiration, il a lancé en 2018 l’expérience « From Tree to Table: A Build-your-own Board Experience » (De l’arbre à la table : fabriquez votre propre planche à charcuterie). Il invite les participants à plonger dans son travail d’artisan et à découvrir la splendeur de la forêt carolinienne et de son terroir.

David utilise la communication narrative pour tisser des relations fructueuses et interpeller des publics variés. Cette nouvelle source de revenus transforme son modèle d’entreprise; en plus de travailler le bois, Ottercreek Woodworks propose également des activités d’animation et de narration mettant l’accent sur l’expérience des visiteurs, ce que David appelle le tourisme relationnel. David a d’ailleurs reçu le prix de l’expérience novatrice pour le Sud-Ouest de l’Ontario en 2018, le prix de l’expérience culinaire ontarienne en 2019 et le prix du pionnier de la durabilité pour le Sud-Ouest de l’Ontario en 2021. Il a aussi suivi une formation poussée sur l’accompagnement au développement du tourisme expérientiel axé sur la narration au sein des petites entreprises, et continue d’évoluer comme hôte et comme coach chaque fois qu’il accueille un visiteur.